Carta Francés


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Raciones

JAMÓN DE TERUEL D.O.       7.00 €

VARIADO DE QUESOS DE TERUEL       7.00 €

Lácteos

HUEVOS CAMPEROS DE ALCAÑIZ ROTOS CON JAMÓN, MORCILLA O GULAS       9.00 €

TOSTADAS DE FOIE FRESCO CON MANZANA Y CEBOLLA       6.00 €

PATATAS BRAVAS CASERAS        5.50 €

CHAMPIÑONES A LA PLANCHA        6.00 €

DEGUSTACIÓN DE CROQUETAS ARTESANAS DE MORELLA          6.00€
(MORELLANA, SETAS, ESPINACA QUESO, CORDERO TRUFADO Y ALCACHOFAS)

PAN CON TOMATE (10 REBANADAS)        2.50 €

Gluten

PULPO A LA GALLEGA CON PATATA        12.00 €

pescado

CALAMARES A LA ROMANA        7.50 €

SEPIA A LA PLANCHA CON TOSTAS DE MAHONESA        9.25 €

CHIPIRONES A LA PLANCHA O REBOZADOS        7.25 €

LANGOSTINO PLANCHA (1/2 DOCENA)        9.25 €

Marisco

GAMBA ROJA PLANCHA (1/2 DOCENA)       11.50 €

Marisco

Hamburgers

Complet        5.50 €

(salade, tomate, cornichons, oignon et fromage)

Trigo y lactosa

Super        7.00 €

(complete + oeuf et bacon grillé)

Gluten, Lácteos y Huevo

 

Hamburgers spéciaux

Tres aves XL       7.75 €

(pain pintera, hamburger 150 gr, dinde, poulet, moutarde en grain, tomate,
oignon, scarole, fromage affiné, foi mi-cuit et pommes de terre maison)

Gluten, Lácteos y Mostaza

Boti-burger       7.25 €

(viande de cerf, champignons confits, confiture de fruits rouges, salade,
fromage affiné, sauce au grenache et pommes de terre maison)

Gluten, Lácteos y Dióxido de azufre y sulfitos

Master-burger        11.00 €

(300 gr. de filet 100% bœuf, confiture de courgettes au gingembre, piquillos, jeunes pousses, fromage de brebis affiné de Sta. Eulalia (Teruel))

Gluten y Lácteos

Rocket Queen       11.00 €

(180 gr. de bœuf de Teruel Black Angus, foie frais grillé, cèpes, brie et aubergine)

Gluten y Lácteos

Kobe 24        12.00 €

(200 gr. de bœuf 100% Kobe, fromage de chèvre, tomate, oignon caramélisé et jeunes pousses)

Gluten y Lácteos

Dans nos hamburgers, aucune modification n’est autorisée (Hamburgers Signature).

Toast

Nº1        6.00 €

Filet de porc grillé, pomme au four, oignon caramélisé, confiture de figues, brie et sésame.

Gluten, Lácteos y Sésamo

Nº2        6.75 €

Champignons sautés, foie frais grillé, œuf de caille, fromage à pâte molle et jambon de Teruel en poudre.

Gluten y Huevo

Nº3        6.00 €

Escalibada maison avec fromage de chèvre gratiné, anchois de Cantabrie et
vinaigrette aux olives noires du Bajo Aragón.

Gluten, Lácteos y Pescado

Nº4        6.50 €

Saumon fumé, mâche, avocat, cornichon et œuf dur

Gluten y Huevo

 

Sandwichs chauds

Omelette aux crevettes      6.00 €

Gluten, Huevo y Crustáceos

Bacon et fromage       5.00 €

Gluten y Lácteos

Calamars avec sauce brava ou mayonnaise       6.00 €

Gluten y Pescado

Seiches à l’aïoli ou à la mayonnaise        6.50 €

Gluten y Pescado

Saucisse frite aux poivrons verts ou au fromage        6.00 €

Gluten y Lácteos

 

Sandwichs spéciaux

C.M.     6.50 €

(Pain de Alcañiz, boudin noir grillé, oignon caramélisé, pomme rôtie, courgettes et fromage de chèvre chaud)

Gluten y Lácteos

Guadalope     6.00 €

(Boeuf au four, scarole et poivrons rouges)

Gluten y Huevo

Festivales       6.00 €

(Omelette, jambon, fromage et tomate)

Gluten, Lácteos y Huevo

Calatravo       6.50 €

(Aloyau de porc ibérique, fromage de chèvre, bacon et poivrons verts)

Gluten y Lácteos

Motorland      7.25 €

(Filet de bœuf, crème de fromage affiné, tomate et poireaux sauvages grillés)

Gluten y Lácteos

Peñista        6.00 €

(Blanc de poulet pané, salade, fromage, poireaux sauvages et mayonnaise.)

Gluten, Lácteos y Huevo

Estanca      5.50 €

(Chipirons panés, anchois frits, cornichons, salade et mayonnaise)

Gluten y HuevoLácteos y Pescado

Salada        5.75 €

(Anchois, tomates et oignons grillés, poivrons rouges et aïoli)

Gluten y Pescado

Mediterráneo       6.00 €

(Ciabatta maison à l’origan, saumon fumé, fromage à la crème aux fines herbes, sauce au yaourt, pousses fraîches, avocat et balsamique de Modène)

Gluten, Lácteos y Pescado

Cincuentón “Cinquantième anniversaire”        6.75 €

(Presa de Teruel, roquette, sauce miel-moutarde)

Gluten, Frutos de cascara y Mostaza

½ sandwich      4.25 €

Pain sans gluten

Supplément  1 €

Dans nos sandwich spéciaux il n’est pas possible de changer ou d’ajouter des
ingrédients, mais il est possible d’en supprimer. Merci.

 

Pizzas

Américaine       6.75 €
(pepperoni, bacon, mozzarella, tomate et origan)

Gluten y Lácteos

Jambon et champignons       6.75 €
(fromage, tomate, jambon, champignons et origan)

Gluten y Lácteos

Jambon         6.75 €
(jambon blanc, fromage, tomate et origan)

Gluten y Lácteos

Quatre fromages        6.75 €
(edam, bleu, emmental, mozzarella, tomate et origan)

Gluten y Lácteos

Bajo Aragón         9.75 €
(agneau de lait D.O., artichauts, asperges sauvages, œuf au plat et olives noires)

Gluten, Lácteos y Huevo

 

Juste pour les enfants

Pâtes (du jour) à la tomate et jambon        5.75 €

Gluten y Huevo

Riz cubain        5.50 €

Huevos

Hamburger, frites        4.25 €

Blancs de poulet et pommes de terre        4.75 €

Côtelettes d’agneau (3 pcs.) et frites        8.00 €

 

Assiettes variées

Nº1       22.00 €

Côte de bœuf ½ kg grillée et pommes de terre au four

Nº2       17.00 €

Entrecôte de bœuf grillée, piment de piquillos, champignons et frites

Nº3       19.50 €

Filet de bœuf, tomates grillées, frites et poivrons rôtis

Nº4       23.50 €

Filet de bœuf au foie grillé

Nº5       10.00 €

Escalope de bœuf, riz blanc, tomate, œuf au plat et frites

Gluten y Huevo

Nº6       11.00 €

Secreto de Teruel à la moutarde

Mostaza

Nº7      15.50 €

Merlu grillé, petits calamars grillés, rondelles de calamar à la romaine, gambas
grillées, salade et tomate

Gluten, Pescado y Crustáceos

Nº8       11.50 €

Deux seiches accompagné d’un toast à la mayonnaise, salade et frites

Gluten, Pescado y Huevos

 

Ensaladas

Sardines fumées, fromage frais, tomates cerise et noix

12.50 €

Pescado, Frutos de cascara y Lácteos

Fromage, noix et vinaigrette au miel

10.50 €

Lácteos y Frutos de cascara

Alcañizana

9.50 €

Lácteos

Barbecue de légumes naturels avec sauce romesco

13.00 €

Frutos de cascara, Gluten, Dióxido de azufre y sulfitos

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