Raciones
JAMÓN DE TERUEL D.O. 7.00 €
VARIADO DE QUESOS DE TERUEL 7.00 €
HUEVOS CAMPEROS DE ALCAÑIZ ROTOS CON JAMÓN, MORCILLA O GULAS 9.00 €
TOSTADAS DE FOIE FRESCO CON MANZANA Y CEBOLLA 6.00 €
PATATAS BRAVAS CASERAS 5.50 €
CHAMPIÑONES A LA PLANCHA 6.00 €
DEGUSTACIÓN DE CROQUETAS ARTESANAS DE MORELLA 6.00€
(MORELLANA, SETAS, ESPINACA QUESO, CORDERO TRUFADO Y ALCACHOFAS)
PAN CON TOMATE (10 REBANADAS) 2.50 €
PULPO A LA GALLEGA CON PATATA 12.00 €
CALAMARES A LA ROMANA 7.50 €
SEPIA A LA PLANCHA CON TOSTAS DE MAHONESA 9.25 €
CHIPIRONES A LA PLANCHA O REBOZADOS 7.25 €
LANGOSTINO PLANCHA (1/2 DOCENA) 9.25 €
GAMBA ROJA PLANCHA (1/2 DOCENA) 11.50 €
Hamburgers
Complet 5.50 €
(salade, tomate, cornichons, oignon et fromage)
Super 7.00 €
(complete + oeuf et bacon grillé)
Hamburgers spéciaux
Tres aves XL 7.75 €
(pain pintera, hamburger 150 gr, dinde, poulet, moutarde en grain, tomate,
oignon, scarole, fromage affiné, foi mi-cuit et pommes de terre maison)
Boti-burger 7.25 €
(viande de cerf, champignons confits, confiture de fruits rouges, salade,
fromage affiné, sauce au grenache et pommes de terre maison)
Master-burger 11.00 €
(300 gr. de filet 100% bœuf, confiture de courgettes au gingembre, piquillos, jeunes pousses, fromage de brebis affiné de Sta. Eulalia (Teruel))
Rocket Queen 11.00 €
(180 gr. de bœuf de Teruel Black Angus, foie frais grillé, cèpes, brie et aubergine)
Kobe 24 12.00 €
(200 gr. de bœuf 100% Kobe, fromage de chèvre, tomate, oignon caramélisé et jeunes pousses)
Dans nos hamburgers, aucune modification n’est autorisée (Hamburgers Signature).
Toast
Nº1 6.00 €
Filet de porc grillé, pomme au four, oignon caramélisé, confiture de figues, brie et sésame.
Nº2 6.75 €
Champignons sautés, foie frais grillé, œuf de caille, fromage à pâte molle et jambon de Teruel en poudre.
Nº3 6.00 €
Escalibada maison avec fromage de chèvre gratiné, anchois de Cantabrie et
vinaigrette aux olives noires du Bajo Aragón.
Nº4 6.50 €
Saumon fumé, mâche, avocat, cornichon et œuf dur
Sandwichs chauds
Omelette aux crevettes 6.00 €
Bacon et fromage 5.00 €
Calamars avec sauce brava ou mayonnaise 6.00 €
Seiches à l’aïoli ou à la mayonnaise 6.50 €
Saucisse frite aux poivrons verts ou au fromage 6.00 €
Sandwichs spéciaux
C.M. 6.50 €
(Pain de Alcañiz, boudin noir grillé, oignon caramélisé, pomme rôtie, courgettes et fromage de chèvre chaud)
Guadalope 6.00 €
(Boeuf au four, scarole et poivrons rouges)
Festivales 6.00 €
(Omelette, jambon, fromage et tomate)
Calatravo 6.50 €
(Aloyau de porc ibérique, fromage de chèvre, bacon et poivrons verts)
Motorland 7.25 €
(Filet de bœuf, crème de fromage affiné, tomate et poireaux sauvages grillés)
Peñista 6.00 €
(Blanc de poulet pané, salade, fromage, poireaux sauvages et mayonnaise.)
Estanca 5.50 €
(Chipirons panés, anchois frits, cornichons, salade et mayonnaise)
Salada 5.75 €
(Anchois, tomates et oignons grillés, poivrons rouges et aïoli)
Mediterráneo 6.00 €
(Ciabatta maison à l’origan, saumon fumé, fromage à la crème aux fines herbes, sauce au yaourt, pousses fraîches, avocat et balsamique de Modène)
Cincuentón “Cinquantième anniversaire” 6.75 €
(Presa de Teruel, roquette, sauce miel-moutarde)
½ sandwich 4.25 €
Pain sans gluten
Supplément 1 €
Dans nos sandwich spéciaux il n’est pas possible de changer ou d’ajouter des
ingrédients, mais il est possible d’en supprimer. Merci.
Pizzas
Américaine 6.75 €
(pepperoni, bacon, mozzarella, tomate et origan)
Jambon et champignons 6.75 €
(fromage, tomate, jambon, champignons et origan)
Jambon 6.75 €
(jambon blanc, fromage, tomate et origan)
Quatre fromages 6.75 €
(edam, bleu, emmental, mozzarella, tomate et origan)
Bajo Aragón 9.75 €
(agneau de lait D.O., artichauts, asperges sauvages, œuf au plat et olives noires)
Juste pour les enfants
Pâtes (du jour) à la tomate et jambon 5.75 €
Riz cubain 5.50 €
Hamburger, frites 4.25 €
Blancs de poulet et pommes de terre 4.75 €
Côtelettes d’agneau (3 pcs.) et frites 8.00 €
Assiettes variées
Nº1 22.00 €
Côte de bœuf ½ kg grillée et pommes de terre au four
Nº2 17.00 €
Entrecôte de bœuf grillée, piment de piquillos, champignons et frites
Nº3 19.50 €
Filet de bœuf, tomates grillées, frites et poivrons rôtis
Nº4 23.50 €
Filet de bœuf au foie grillé
Nº5 10.00 €
Escalope de bœuf, riz blanc, tomate, œuf au plat et frites
Nº6 11.00 €
Secreto de Teruel à la moutarde
Nº7 15.50 €
Merlu grillé, petits calamars grillés, rondelles de calamar à la romaine, gambas
grillées, salade et tomate
Nº8 11.50 €
Deux seiches accompagné d’un toast à la mayonnaise, salade et frites
Ensaladas
Sardines fumées, fromage frais, tomates cerise et noix
12.50 €
Fromage, noix et vinaigrette au miel
10.50 €
Alcañizana
9.50 €
Barbecue de légumes naturels avec sauce romesco
13.00 €