Rations et pinchos

SEICHES GRILLÉES         9.75 €

CHAMPIGNONS GRILLÉS       6.25 €

PAIN A LA TOMATE        2.50 €

JAMBON DE TERUEL D.O.    8.50 €

ZAMBURIÑAS GRILLÉS (4 UNITÉS)      7.00€

POMMES DE TERRE BRAVAS        5.50 €

FROMAGES ALBARRACIN      7.50 €

CROQUETAS MORELLAN (5 UNITÉS)       7.00€

PIEUVRE GALICIENNE AVEC POMME DE TERRE       12.00 €

CALMAR ROMAIN        7.50 €

ENCORPS GRILLÉS        7.25 €

PIEUVRE GALICIENNE       12.00€

CREVETTES GRILLÉES (6 UNITÉS)       10.00 €

CREVETTES ROUGES GRILLÉES (6 UNITÉS)      12.00 €

TOAST DE FOIE GRILLÉ            6.00€

*MONTADITO FOIE              2.75€

*SQUID MONTADITO             2.75€

*MOULES MONTADITO             2.75€

*SURLONGE MONTADITO             2.75€

*FUCKING MONTADITO             2.75€

*LES MONTADITOS UNIQUEMENT PENDANT LE TEMPS VERMUT*

Nos hamburgers

COMPLET        6.00 €

(SALADE, TOMATE, CORNICHONS, OIGNON ET FROMAGE)

SÚPER        7.75 €

(COMPLET + OEUF ET BACON GRILLÉ)

TRES AVES XL        8.25 €

(PAIN PANTERA, HAMBURGER 150 GR. DINDE ET POULET, MOUTERDE EN GRAIN, TOMATE, OIGNON, SCAROLE, FROMAGE AFFINÉ, FOI MI-CUIT)

BOTI-BURGUER        7.90 €

(VIANDE DE CERF, CHAMPIGNONS CONFITS, CONFITURE DE FRUITS ROUGES, SALADE, FROMAGE AFFINÉ, SAUCE AU GRENACHE)

MASTER-BURGUER        11.75 €

300 GR. DE FILET 100% BOEUF, CONFITURE DE COURGETTE AU GINGEMBRE, PIQUILLO, JEUNES POUSSES, FROMAGE GUÉRI)

ROCKET QUEEN        11.25 €

(180 GRS. DE BOEUF DE TERUEL BLACK ANGUS, FOIE FRAIS GRILLÉ, CÈPES,

FROMAGE BRIE,AUBERGINE)

KOBE 24        12.25 €

(PAIN DE CÉRÉALES, 200 GR. BOEUF WAGYU, FROMAGE DE CHÈVRE,
TOMATE, OIGNONS CARAMÉLISÉS JEUNES POUSSES)

VÉGÉTALIEN

** TOUS NOS BURGERS SONT ACCOMPAGNÉS DE FRITES FAIT MAISON.

AUCUN CHANGEMENT D’INGRÉDIENTS N’EST AUTORISÉ.

TOAST

Nº1        6.25 €

FILET DE PORC GRILLÉ, POMME AU FOUR, OIGNON CARAMÉLISÉ,

CONFITURE DE FIGUES, FROMAGE BRIE ET ​​SÉSAME

Nº2        6.75 €

CHAMPIGNONS SAUTÉS, FOIE FRAIS GRILLÉ, ŒUF DE CAILLE,

FROMAGE À PÂTE MOLLE ET POUDRE DE

JAMBON DE TERUEL

Nº3        6.50 €

ESCALIBADA MAISON AU FROMAGE DE CHÈVRE GRATIN,

ANCHOIS ET VINAIGRETTE D’OLIVES NOIRES D.O.

Nº4        6.50 €

SAUMON FUMÉ, MÂCHE SALADE, AVOCAT, CORNICHON
ET OEUF DUR

Nos viandes

JARRET IBÉRIQUE AU MIEL À L’ESSENCE DE CITRON        10.50€

1/2 ÉPAULE TERNASCO D.O. À BASSE Tª    17.00€

CONFIT DE CANARD AUX FRUITS ROUGES      12.00€

RAGOÛT DE QUEUE DE BOEUF AU VIN ROUGE     12.50€

CÔTES IBÉRIQUE RÔTIES SAUCE BARBECUE   12.50€

TECK DE VACHE DES PYRENEES MATURATION 40 JOURS

AVEC POMMES DE TERRE AU PAPRIKA      37€

Toujours des sanwiches

JAMÓN DE TERUEL D.O.     6.50€

THON AUX ANCHOIS         6.80€

OMELETTE AUX CREVETTES       6.25€

BACON AU FROMAGE        5.80 €

OMELETTE CHORIZO     6.00€

CALMAR BRAVE        6.50 €

SEICHES GRILLÉES (À L’HUILE D’AIL OU À LA MAYONNAISE)      7.00 €

SAUCISSE FRITE (AUX POIVRONS VERTS OU FROMAGE)       6.00 €

1/2 SANDWICH         4.40€

*** SUPPLÉMENT PAIN SANS GLUTEN       +0.75€

Sandwichs spéciaux

C.M.     6.80 €

(PAIN CAÑADA DE ALCAÑIZ BOUDIN NOIR GRILLÉ, OIGNON CARAMÉLISÉ,  POMME RÔTIE,

COURGETTES ET FROMAGE BRIE

GUADALOPE      6.00 €

(TERNASCO D.O. FARCI, ESCAROLE ET POIVRONS ROUGE)

FESTIVALES       6.25 €

(OMELETTE, JAMBON, FROMAGE ET TOMATE)

CALATRAVO       6.75 €

(ALOYAU DE PORC IBÉRIQUE, FROMAGE DE CHÈVRE, BACON ET POIVRONS VERTS)

MOTORLAND       7.25 €

(FILET DE VEAU, CRÈME DE FROMAGE AFFINÉ, TOMATE ET POIREAUX SAUVAGES GRILLÉS)

PEÑISTA        6.00 €

(BLANC DE POULET PANÉ, SALADE, FROMAGE, POIREAUX SAUVAGES ET MAYONNAISE)

ESTANCA       6.00 €

(CHIPIRONS PANÉS, ANCHOIS FRITS, CORNICHONS, SALADE ET MAYONNAISE)

SALADA         6.25 €

(ANCHOIS, TOMATES, POIVRON ROUGE, OIGNON ET HUILE D’AIL)

MEDITERRÁNEO        6.50 €

(CIABATTA MAISON À L’ORIGAN, SAUMON FUMÉ, FROMAGE À LA CRÈME AUX FINES HERBES, SAUCE AU YOGOURT, POUSSES FRAÎCHES, AVOCAT NATUREL ET BALSAMIQUE DE MODÈNE)

Pizzas

AMÉRICAINE             6.75 €
(PEPPERONI, BACON, MOZZARELLA, TOMATE ET ORIGAN)

JAMBON ET FROMAGE        7.00 €
(FROMAGE, TOMATE, JAMBON, ORIGAN)

JAMBON Y CHAMPIGNONS       6.75 €
(JAMBON DOUX, CHAMPIGNONS, FROMAGE, TOMATE ET ORIGAN)

4 FROMAGES         6.75 €
(EDAM, BLEU, EMMENTAL, MOZZARELLA, TOMATE ET ORIGAN)

BAJO ARAGÓN         9.75 €
(TERNASCO D.O., ARTICHAUTS, ASPERGES SAUVAGES, OEUF FRIT, OLIVES NOIRES)

Juste pour les enfants

PÂTES (DU JOUR) À LA TOMATE ET AU FROMAGE        5.75 €

RIZ CUBAIN       5.50 €

UN BURGER AUX POMMES DE TERRE        5.00 €

BLANC DE POULET PAIN AUX POMMES DE TERRE       5.75 €

CÔTES D’AGNEAU (3 unités) AVEC FRITES       8.25 €

Assiettes variées

Nº1       22.00 €

STEAK DE VEAU 1/2 KG. SUR LA BRAISE AVEC POMME DE TERRE RÔTIE

Nº2       17.50 €

ENTRECOTTE DE VEAU, PIQUILLOS, CHAMPIGNONS ET FRITES

Nº3       19.50 €

FILET DE VEAU, TOMATES GRILLÉES, POMMES DE TERRE FRITES ET POIVRONS RÔTIS

Nº4       23.50 €

SURLONGE DE VEAU AU TACO DE FOIE FRAIS GRILLÉ

Nº5       11.00 €

ESCALOPE DE VEAU, RIZ CUBAIN ET FRITES

Nº6       12.00 €

SECRETO DE TERUEL À LA MOUTARDE

Nº7      15.75 €

MERLU GRILLÉ, PETITS CALAMARS GRILLÉS, RONDELLES DE

CALAMAR À LA ROMAINE, CREVETTES, ET SALADE

Nº8       11.50 €

DEUX SEICHES AVEC TOAST MAYONNAISE, SALADE ET FRITES

Nº9        9.75€

OEUFS CASSÉS À LA TRUFFE (JAMBON, GULAS OU BOUDIN NOIR)

Salades

SARDINE FUMÉE, FROMAGE FRAIS, TOMATE CERISE ET FRUITS SECS

12.50 €

FROMAGES, NOIX ET VINAIGRETTE AU MIEL

10.50 €

CONFIT DE CANARD, FOIE MI-CUIT ET VINAIGRETTE AUX AGRUMES

11.50€

ALCAÑIZANA

9.50 €

GRILLADE DE LÉGUMES NATURELS AVEC ROMESCU

13.50 €

SALADE MIXTE

9.00€