Raciones y pinchos

SEPIA A LA PLANCHA         9.75 €

CHAMPIÑONES A LA PLANCHA        6.25 €

PAN CON TOMATE         2.50 €

JAMÓN DE TERUEL D.O.     8.50 €

ZAMBURIÑAS PLANCHA (4 UNIDADES)       7.00€

PATATAS BRAVAS         5.50 €

QUESOS DE ALBARRACIN       7.50 €

CROQUETASMORELLANAS  (5 UNIDADES)        7.00€

CALAMARES A LA ROMANA        7.50 €

CHIPIRONES A LA PLANCHA         7.25 €

PULPO A LA GALLEGA        12.00€

LANGOSTINO PLANCHA (6 UNIDADES)        10.00 €

GAMBA ROJA PLANCHA (6 UNIDADES)       12.00 €

TOSTA DE FOIE PLANCHA             6.00€

*MONTADITO FOIE              2.75€

*MONTADITO CHIPIRÓN              2.75€

*MONTADITO MEJILLONES              2.75€

*MONTADITO SOLOMILLO              2.75€

*MONTADITO COJONUDO              2.75€

*LOS MONTADITOS SOLO EN HORARIO DE VERMUT*

Nuestras hamburguesas

COMPLETA        6.00 €

(LECHUGA, TOMATE, PEPINILLO, CEBOLLA Y QUESO)

SÚPER        7.75 €

(COMPLETA+HUEVO FRITO Y BACON)

TRES AVES XL        8.25 €

(CARNE 150 GR. PAVO
Y POLLO, MOSTAZA EN GRANO, TOMATE, CEBOLLA, ESCAROLA,
QUESO CURADO, FOIE MI-CUIT)

BOTI-BURGUER        7.90 €

(CARNE DE CIERVO, SETAS CONFITADAS,
MERMELADA DE FRUTOS ROJOS, LECHUGAS FRESCAS, QUESO CURADO
Y SALSA DE GARNACHA)

MASTER-BURGUER        11.75 €

(300 GR. DE SOLOMILLO DE
TERNERA 100%, MERMELADA DE CALABACÍN CON JENGIBRE,
PIMIENTO DEL PIQUILLO, TALLOS VERDES FRESCOS, QUESO
CURADO)

ROCKET QUEEN        11.25 €

(180 GRS. DE TERNERA TUROLENSE RAZA BLACK
ANGUS, FOIE FRESCO A LA PLANCHA, BOLETUS, QUESO BRIE,
BERENJENA)

KOBE 24        12.25 €

(PAN DE CEREALES, 200 GR. DE TERNERA RAZA WAGYU, QUESO DE CABRA,
TOMATE, CEBOLLA CARAMELIZADA Y BROTES FRESCOS)

VEGANA

** TODAS NUESTRAS HAMBURGUESAS SE ACOMPAÑAN DE PATATAS FRITAS
CASERAS. NO SE ADMITEN CAMBIOS DE INGREDIENTES. 

Tostas

Nº1        6.25 €

SOLOMILLO DE CERDO A LA PLANCHA, MANZANA
ASADA, CEBOLLA CARAMELIZADA, MERMELADA
DE HIGOS, QUESO BRIE Y SÉSAMO

Nº2        6.75 €

SALTEADO DE SETAS, FOIE FRESCO A LA PLANCHA,
HUEVO DE CODORNIZ, QUESO TIERNO Y POLVO DE
JAMÓN DE TERUEL

Nº3        6.50 €

ESCALIBADA CASERA CON QUESO DE CABRA
GRATINADO, ANCHOAS Y VINAGRETA
DE ACEITUNAS NEGRAS D.O.

Nº4        6.50 €

SALMÓN AHUMADO, CANÓNIGOS, AGUACATE, PEPINILLO
Y HUEVO DURO

Nuestras carnes

CODILLO IBÉRICO A LA MIEL CON ESENCIA DE LIMON         10.50€

1/2 PALETILLA TERNASCO D.O. A BAJA Tª     17.00€

CONFIT DE PATO CON SALSA DE FRUTOS ROJOS       12.00€

RABO DE BUEY ESTOFADO AL VINO TINTO      12.50€

COSTILLAR IBÉRICO RUSTIDO CON SALSA DE BARBACOA    12.50€

CHULETÓN DE VACA PIRENAICA 40 DÍAS DE MADURACION 
CON PATATICAS AL PIMENTON       37€

Bocadillos de siempre

JAMÓN DE TERUEL D.O.

ATÚN CON ANCHOAS          6.80€

TORTILLA DE GAMBAS       6.25€

BACON CON QUESO        5.80 €

TORTILLA DE CHORIZO      6.00€

CALAMAR BRAVO        6.50 €

SEPIA PLANCHA (CON AJOACEITE O MAHONESA)       7.00 €

LONGANIZA FRITA (CON PIMIENTOS VERDES O QUESO)        6.00 €

1/2 BOCADILLO              4.40€

*** SUPLEMENTO PAN SIN GLUTEN        +0.75€

Bocadillos especiales

C.M.     6.80 €

(PAN CAÑADA ALCAÑIZANA, MORCILLA PLANCHA,
CEBOLLA CARAMELIZADA, MANZANA ASADA, CALABACÍN
Y QUESO BRIE)

GUADALOPE      6.00 €

(TERNASCO D.O. RELLENO, ESCAROLA Y
PIMIENTO ROJO)

FESTIVALES       6.25 €

(TORTILLA FRANCESA, JAMÓN, QUESO CURADO
Y TOMATE)

CALATRAVO       6.75 €

(SOLOMILLO IBÉRICO, QUESO DE CABRA,
BACON Y PIMIENTOS VERDES)

MOTORLAND       7.25 €

(SOLOMILLO DE TERNERA, CREMA DE
QUESO CURADO, TOMATE Y AJETES PLANCHA)

PEÑISTA        6.00 €

(PECHUGA DE POLLO REBOZADA, LECHUGA,
QUESO, AJETES Y MAHONESA)

ESTANCA       6.00 €

(CHIPIRONES Y PESCADO FRITOS
PEPINILLO, LECHUGA Y MAHONESA)

SALADA         6.25 €

(ANCHOAS, TOMATE, PIMIENTO ROJO,CEBOLLA Y AJOACEITE)

MEDITERRÁNEO        6.50 €

(CHAPATA DE ORÉGANO,SALMÓN AHUMADO, CREMA DE QUESO FINAS HIERBAS,
SALSA DE YOGOURT, BROTES FRESCOS, AGUACATE NATURAL
Y BALSÁMICO DE MÓDENA)

Pizzas

AMERICANA        6.75 €
(PEPERONI, BACON, MOZZARELLA, TOMATE Y ORÉGANO)

JAMÓN Y QUESO      7.00 €
(QUESO, TOMATE, JAMÓN Y ORÉGANO)

JAMÓN Y SETAS         6.75 €
(JAMÓN DULCE, SETAS, QUESO, TOMATE Y ORÉGANO)

CUATRO QUESOS         6.75 €
(EDAM, AZUL, EMMENTAL MOZZARELLA, TOMATE Y
ORÉGANO)

BAJO ARAGÓN         9.75 €
(TERNASCO D.O. , ALCACHOFAS, TRIGUEROS, HUEVO FRITO, TOMATE,
OLIVAS NEGRAS Y ORÉGANO)

Para los peques

PASTA DEL DÍA CON TOMATE Y QUESO        5.75 €

ARROZ A LA CUBANA        5.50 €

UNA HAMBURGUESA CON PATATAS        5.00 €

PECHUGAS DE POLLO REBOZADAS CON PATATAS        5.75 €

COSTILLAS DE CORDERO (3 unid.) CON PATATAS FRITAS        8.25 €

Platos Combinados

Nº1       22.00 €

CHULETÓN DE TERNERA 1/2 KG. A LA BRASA
CON PATATA ASADA

Nº2       17.50 €

ENTRECOTTE DE TERNERA, PIQUILLOS,
CHAMPIÑÓN  Y PATATAS FRITAS

Nº3       19.50 €

SOLOMILLO DE TERNERA, TOMATE PLANCHA, PATATAS
FRITAS Y PIMIENTOS ASADOS

Nº4       23.50 €

SOLOMILLO DE TERNERA CON TACO DE FOIE FRESCO
A LA PLANCHA

Nº5       11.00 €

ESCALOPE DE TERNERA, ARROZ CUBANA
Y PATATAS FRITAS

Nº6       12.00 €

SECRETO DE TERUEL A LA MOSTAZA

Nº7      15.75 €

MERLUZA PLANCHA, CHIPIRÓN PLANCHA, ANILLAS
DE CALAMAR, LANGOSTINOS Y ENSALADA

Nº8       11.50 €

DOS SEPIAS CON TOSTA DE MAHONESA, ENSALADA
Y PATATAS FRITAS

Nº9        9.75€

HUEVOS ROTOS TRUFADOS

(JAMÓN, GULAS O MORCILLA)

Ensaladas

SARDINA AHUMADA, QUESO FRESCO, TOMATE CHERRY 
Y FRUTOS SECOS

12.50 €

QUESOS, NUECES Y VINAGRETA DE MIEL

10.50 €

CONFIT DE PATO, FOIE MI-CUIT 
Y VINAGRETA DE CÍTRICOS

11.50€

ALCAÑIZANA

9.50 €

PARRILLADA DE VERDURAS NATURALES 
CON ROMESCU

13.50 €

ENSALADA MIXTA

9.00€